Alguém poderia me dizer qual o nome desse efeito e como posso fazê-lo no Photoshop?

Se não me engano ja vi um tutorial aqui no DF sobre um efeito pareceido, mas para um efeito semelhante, sempre podes tentar usar as ferramentas tais como o spot helling tool (J), smudge ® e tambem o blur tool ®.

Abraço